暑い夏は、かき氷が食べたいですよね！！
「エスプーマかき氷」って、ふわっふわなんですよ～♪
今日は、京都で「エスプーマかき氷」が食べられるお店を紹介します☆
シャリシャリした氷のかき氷も美味しいんですが、
今、私が食べたいのは、ふわっふわのかき氷なんです！
京都嵐山の「茶三楽」さんの「抹茶エスプーマかき氷」がとっても美味しそうなんです☆
ところで、「エスプーマ」って何？って思いますよね。
エスプーマとは、亜酸化窒素を使って、食材をムース状にする
調理法なんです。スペイン料理から生まれたみたいです。
氷を泡状にすることで、口どけのよさがたまらないんです！！
嵐山の「茶三楽」さんの「抹茶エスプーマかき氷」は、
高級宇治抹茶を使ったふわふわかき氷で、
抹茶好きにもたまらないですね～！！
しかも、このかき氷、なにやら有名みたいなんです！！
というのは、東京の下北沢にある「しもきた茶苑大山」さんという
茶師十段のいる日本茶専門店の喫茶で出されている、
大人気の抹茶エスプーマかき氷を受け継いで、販売されているんです。
販売は今年の６月からスタートしたんですよ(^O^)
「茶三楽」さんは日本茶茶房で、喫茶では、
美味しいお茶をお菓子といただいたり、
お昼はお茶漬けと漬物の軽食をいただけます。
お茶はコースになっていて、煎茶コース、ほうじ茶コース、
抹茶コース、玉露コースがあります。
コースなので、ただ１杯お茶が出てくるわけではありません。
例えば、煎茶コースは、急須で入れる煎茶、冷煎茶、雫だし煎茶、
季節のお茶菓子がいただけます。
かき氷は、抹茶エスプーマかき氷の他に、抹茶かき氷と、ほうじ茶かき氷があります。
それから、お茶の体験もできるんです☆
ほうじ茶作り体験、茶道体験、抹茶体験の３種類ありますよ。
私はほうじ茶作り体験をしてみたいです！
ほうじ茶を炒るのって、すご～くいい香りがしそうです♪
茶三楽さんの営業時間は、１１：３０～１７：３０（ラストオーダー１７：００）
定休日は不定休となっているので、
興味のある方は、お問い合わせをしてから、行かれるほうがいいですね。
またお店に行ってないので、写真がなくて申し訳ないんですが、
今年の夏が終わる前に、このふわっふわのかき氷を食べに行きますよ～(^▽^)/
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